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 | 甜椒牛肉燴飯
白米飯
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隨你
| | 牛肉丁 | 隨你 | 紅色甜椒
| 半顆
| 黃色甜椒
| 半顆 | 罐頭蘑菇
| 15顆
| 洋蔥
| 一粒
| 番茄糊
| 250g
| 醬油
| 兩大匙
| 鹽
| 適量
| 植物油
| 適量
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牛肉醃料:
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| 紅胡椒粉
| 兩小匙
| 醬油
| 一大匙
| 白酒
| 一匙
| 鹽
| 適量
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做法:
1. 牛肉丁放入所有醃料裡拌勻, 醃二十分鐘.
2. 紅色和黃色甜椒切成菱形小塊, 洋蔥切大塊 (菱形比較好看XD)
3. 鍋子放油燒熱, 炒牛肉丁. 熟透後起鍋備用
4. 鍋子第二次放油燒熱, 大火炒洋蔥和甜椒兩分鐘, 加入牛肉丁拌炒.
5. 倒入番茄糊和醬油, 鹽調味, 燒到個人喜歡的濃稠度, 太稀繼續燒, 太稠加水.
6. 熄火後, 放入罐頭蘑菇, 淋上熱騰騰的白米飯就可以開動了!
備註:
1. 我說的番茄糊是拿來煮義大利麵的那種糊
2. 牛肉另外炒, 最後的湯汁顏色會比較漂亮
3. 喜歡吃辣, 在炒牛肉的時候, 順便丟幾隻紅辣椒進鍋吧!
4. 另一個讓湯汁濃稠的方法, 加太白粉水.
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