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PENNE AL SUGO CON FUNGHI
草菇番茄醬汁筆麵
材料:
筆狀義大利麵
番茄罐頭
蒜頭
洋蔥
油漬草菇
橄欖油
鹽
黑胡椒
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隨你
兩罐
兩辦
一個
250g
適量
一點
一點
| | 做法:
筆狀義大利麵以鹽水煮熟後瀝乾備用
草菇番茄醬汁:
1.洋蔥切絲,蒜頭不用拍扁
2.以橄欖油熱鍋後,放入洋蔥和蒜頭煎至金黃熟軟
3.加入番茄罐頭,以鹽,黑胡椒調味後,小火慢滾至醬汁濃稠
4.放入適量油漬草菇,慢滾十分鐘後即完成
另起一鍋,放入煮熟的筆狀麵和適量的草姑番茄醬汁,大火炒一分鍾收乾 醬汁
上桌前可再加一些醬汁,避免口感乾澀
參考:
1.油漬草菇可在放入番茄醬汁前煎過,口感會較香脆
2.番茄醬汁不加草菇,改放適量的奧勒岡香料調味,可拿來做麵包的沾 醬. 是可口簡單的開胃點心
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