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鄉村烤雞腿
材料:
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| | 大蒜 | 兩瓣 | 檸檬皮
| 一匙
| 檸檬汁
| 半顆
| 巴西利葉
| 七片
| 迷迭葉
| 三段
| 辣椒粉
| 適量
| 百里香
| 三段
| 鹽
| 一撮
| 黑胡椒
| 一撮
| 橄欖油
| 適量
| 上腿肉
| 三塊
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| 做法:
1. 一把剪刀, 把新鮮香料草剪碎
2. 大蒜和檸檬皮用刨刀磨成泥
3. 所有調味料, 香料碎, 橄欖油一起放入容器內攪勻
4. 將上腿肉均勻的裹上調味醬
5. 放入冰箱, 過夜
6. 放入烤箱, 攝氏165度, 40分鐘. 即可上桌
備註:
1. 可將雞皮保留, 撐開雞皮與雞肉間空隙, 填入調味醬即可.
2. 可在烤箱時間20分鐘時鋪上調味好的馬鈴薯塊 (馬鈴薯切塊川燙10分鐘, 撒上鹽和適當香料即可). 溫度調至攝氏200度, 就多了烤馬鈴薯吃啦. 也可以預防雞肉表面太乾.
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