罐頭/醃漬品類：

番茄糊 Passata: 熬煮番茄經過濾得到的細緻番茄糊，口感滑順香甜，多應用於焗烤或慢燉料理。
剝皮番茄罐頭 Pomodori Pelati: 熱水燙過的長型番茄去皮保存，口感偏酸，多與其他食材快火拌炒。
濃縮番茄糊 Concentrato di Pomodoro: 可快速煮出濃郁的番茄醬汁。
剝皮炭烤甜椒 Peperoni Arrostiti: 多用於涼拌。
酸豆 Capperi: 可用在涼拌和義大利麵料理中。
黑橄欖 Olive Nere: 可用在涼拌和義大利麵料理中。
橄欖油漬鮪魚 Tonno Sott'olio: 涼拌沙拉的好幫手。
各式水煮豆類罐頭 Fagioli Lessati: 常見的有大花豆Borlotti、白腰豆Cannellini、扁豆Lenticchie、白花豆Bianchi di Spagna、鷹嘴豆Ceci、青碗豆Piselli等。可用在涼拌、燉菜和義大利麵料理中。

油品類:

特級冷壓初榨橄欖油 Olio ExtraVergine di Oliva (EVO)
蒜頭橄欖油 Olio d'Oliva all'Aglio: 用玻璃瓶裝半瓶橄欖油和半瓶去皮蒜頭醃製即是。
辣椒橄欖油 Olio d'Oliva al Peperoncino 用玻璃瓶裝2/3瓶橄欖油和1/3瓶辣椒醃製即是。
葵花籽油 Olio di Semi di Girasole: 我拿來當熱炒用油。
花生油 Olio di Arachidi: 發煙點高，我拿來當油炸用油。
無鹽奶油 Burro

調味料類:

粗海鹽 Sale Marino Grosso
高湯塊 Dado da Brodo
高湯粉 Brodo Granulare
黑胡椒 Pepe Nero
肉豆蔻粉 Noce Moscata
月桂葉 Alloro
墨角蘭 Maggiorana
百里香 Timo
鼠尾草 Salvia
奧勒岡 Oregano

乳酪乳品類:

全脂鮮乳 Latte Intero
料理用鮮奶油 Panna da Cucina
甜點用鮮奶油 Panna da Montare
帕馬森起司 Parmigiano Reggiano: 北義Emilia Romagna地區的特色乳製品，屬硬質乳酪，用途極廣。
羅馬羊奶乾酪 Pecorino Romano: 中義拉齊奧地區的特色乳製品，屬硬質乳酪，因以羊乳製成故味道較帕馬森起司腥重。
莫札雷拉軟乳酪 Mozzarella: 以水牛乳或牛乳製成的新鮮軟乳酪，是坎帕尼亞地區的特色乳類製品。
煙薰軟乳酪 Provola: 以濕稻禾桿煙薰製成的軟乳酪，是坎帕尼亞地區的特色乳類製品。
迷你小起司 Formaggini: 因小塊包裝取食方便，適合當輕食配料或派對點心。
乳酪片 Sottilette: 拿來與火腿夾在麵包中。義大利的Toast多指夾了sottilette和熟火腿(prosciutto cotto)的吐司或麵包片組合。

米/麵/粉類:

各式義大利麵 Pasta
義大利精研米 Riso Roma
低筋麵粉 Farina Tipo "00": 屬於全功能麵粉，因經過精研程序筋性較低。
高筋麵粉 Farina Tipo "0": 拿來做比薩和麵包的麵粉種類，筋性較Tipo"00"高。
麵包專用麵粉 Farina di Manitoba: Manitoba是來自加拿大一種含有高麩質蛋白的小麥品種，筋性特高所以特別適合拿來製作麵包和長時間發酵品。Farina di Manitoba也被稱作Farina Forte，因為它的分級係數通常在350W以上，幾乎是Farina tipo "00"的兩倍。有些品牌會混合不同種類麵粉以達到理想W係數，購買前可閱讀包裝說明。
硬小麥粉 Farina di Semola di Grano Duro: 做義大利麵的主要材料。
玉米粉 Maizena
麵包粉 Pane Grattugiato: 多用於油炸裹粉或焗烤裹粉。
小蘇打粉 Bicarbonato

蔬菜水果類:

洋蔥 Cippole
蒜頭 Aglio
紅蘿蔔 Carrote
西洋芹 Sedano
巴西利(洋香菜) Prezzemolo
羅勒 Basilico
迷你番茄 Pomodorini
大番茄 Pomodori
檸檬 Limoni
香蕉 Banane: 純粹因為我愛吃香蕉 lol

肉類:

帶骨雞腿 Cosce di Pollo: 自己買回來去骨。腿肉做菜，腿骨可熬雞高湯，一物二用。
雞胸肉 Petto di Pollo
豬排骨 Puntine di Maiale: 燉豬高湯很好用。
牛/豬絞肉 Carne Tritata: 做義大利肉丸和餃子。
肉腸 Salsicce: 我習慣將肉腸去膜衣分裝冷凍保存。可用於焗烤、拌炒、燒烤等料理，極好用的肉品。
牛腰內肉 Fesa Interna: 純瘦肉，可做炸牛排cotolette、比薩式番茄肉排carne alla pizzaiola和洋蔥燉牛肉spezzatino。

醃製肉品類:

帕瑪生火腿 Prosciutto Crudo di Parma
義式火腿肉腸 Mortadella
拿波里乾臘腸 Salame Napoli
卡拉步里亞辣扁腸 Spianata Calabra Piccante
鯷魚醬 Crema di Acciughe

其他:

咖啡粉 Caffè Macinato
紅茶包 Twinings English Breakfast
可可牛奶粉 Nesquik
可可粉 Cacao in Polvere
吉利丁片 Colla di Pesce (Gelatina)

酒類:

檸檬甜酒 Limoncello
威士忌 Whiskey
餐後酒 Liquore Digestivo