用氣炸機做巧克力戚風蛋糕 Chocolate Chiffon Cake [Air Fryer Recipe] - 氣炸機料裡

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Chocolate Chiffon Cake [Air Fryer Recipe]

用氣炸機做巧克力戚風蛋糕

 

用氣炸機輕鬆做出超綿密戚風蛋糕,步驟超簡單,只要40分鐘就可以出爐!

氣炸戚風蛋糕其實是一個最近意外被開啟的大坑。整個故事要從最近入手的氣炸機說起⋯⋯

義大利其實從來就不流行這種吃起來「都是空氣」、「鬆軟沒個性」的蛋糕甜點,身邊很多住義大利的亞洲朋友都抱怨過。
#我都在夢裡與戚風相會

很久以前到youtube試水溫,看到一堆「戚風攻略」、「零失敗戚風」、「戚風Q&A」做標題的影片⋯⋯

覺得資訊量好大,壓力也好大,就默默關掉視窗。
#繼續在夢裡與戚風相會

然後就有一天,我實在想吃蛋糕想到受不了了。挖出收藏已久的小高姐不敗戚風蛋糕食譜,戰戰兢兢的跟著步驟喇出一盆蛋糕糊,最後閉著眼睛塞進氣炸機。

心想:「八成會悲劇但管他的!只要還有一層能摳下來吃都好!」

拉開氣炸抽屜的那一刻,我簡直嚇呆。😱

「怎麼可能會有這麼可愛的蛋糕誕生在我家?」(就跟Steven Tyler怎麼有辦法生出Liv Tyler這麼美膩的女鵝的震驚程度一樣。)(誒)

從此以後,Adele就跟氣炸機過著幸福快樂的日子。

The End.

#帊哥表示end個P啊給我回來煮飯
#大腿又粗了
#終極目標是切開會流波霸出來的波霸戚風蛋糕

------ 我是分隔線 ------

✳️ 我是用小高姐的戚風蛋糕配方做基礎,根據我的條件調整
✳️ 氣炸機是Cosori 1700W型 https://amzn.to/3kQ1NHw
✳️ 戚風模是PME 7" X 3" https://amzn.to/3kQCSTZ

 

Gli ingredienti 製作材料:

6.6inch x 3.3inch / 170mm x 85mm 中空戚風蛋糕模一份
    [蛋黃糊]
  • 植物油 50g
  • 低筋麵粉 55g
  • 可可粉 10g
  • 新鮮牛奶 50g
  • 焦糖煉乳(可省略) 約一茶匙
  • 蛋黃 三顆
  • [蛋白霜]
  • 蛋白 三個
  • 白醋(或檸檬汁)約一茶匙
  • 白砂糖 50g
  • [其他]
  • 巧克力豆 適量
 

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