Sito Web氣炸戚風蛋糕其實是一個最近意外被開啟的大坑。整個故事要從最近入手的氣炸機說起⋯⋯
義大利其實從來就不流行這種吃起來「都是空氣」、「鬆軟沒個性」的蛋糕甜點，身邊很多住義大利的亞洲朋友都抱怨過。
#我都在夢裡與戚風相會
很久以前到youtube試水溫，看到一堆「戚風攻略」、「零失敗戚風」、「戚風Q&A」做標題的影片⋯⋯
覺得資訊量好大，壓力也好大，就默默關掉視窗。
#繼續在夢裡與戚風相會
然後就有一天，我實在想吃蛋糕想到受不了了。挖出收藏已久的小高姐不敗戚風蛋糕食譜，戰戰兢兢的跟著步驟喇出一盆蛋糕糊，最後閉著眼睛塞進氣炸機。
心想：「八成會悲劇但管他的！只要還有一層能摳下來吃都好！」
拉開氣炸抽屜的那一刻，我簡直嚇呆。😱
「怎麼可能會有這麼可愛的蛋糕誕生在我家？」（就跟Steven Tyler怎麼有辦法生出Liv Tyler這麼美膩的女鵝的震驚程度一樣。）（誒）
從此以後，Adele就跟氣炸機過著幸福快樂的日子。
The End.
#帊哥表示end個Ｐ啊給我回來煮飯
#大腿又粗了
#終極目標是切開會流波霸出來的波霸戚風蛋糕
------ 我是分隔線 ------
✳️ 我是用小高姐的戚風蛋糕配方做基礎，根據我的條件調整
✳️ 氣炸機是Cosori 1700W型 https://amzn.to/3kQ1NHw
✳️ 戚風模是PME 7" X 3" https://amzn.to/3kQCSTZ
Gli ingredienti 製作材料:
6.6inch x 3.3inch / 170mm x 85mm 中空戚風蛋糕模一份
- [蛋黃糊]
- 植物油 50g
- 低筋麵粉 55g
- 可可粉 10g
- 新鮮牛奶 50g
- 焦糖煉乳（可省略） 約一茶匙
- 蛋黃 三顆 [蛋白霜]
- 蛋白 三個
- 白醋（或檸檬汁）約一茶匙
- 白砂糖 50g [其他]
- 巧克力豆 適量
Ricette Hot! 人氣食譜:
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