這個食譜影片是上次分享【🍊義式糖漬甜橙皮】的延伸，用一模一樣的方式處理檸檬白色的內果皮。切成適口大小後，裹上90%特濃黑巧克力。

歐洲很多甜點店和巧克力店都會販售這種蜜餞果皮 chocolate dipped orange / lemon peels（義大利文：scorze di arancia / limone al cioccolato），尤其以甜橙和檸檬最受歡迎，但售價通常也不便宜，每一百公克就要七、八歐元。

其實自己在家做糖漬果皮、蜜餞果皮一點都不難，只是需要較多的耐心與時間。我用連續兩支影片，帶大家一步一步做出也有甜點店水準的成品。拿來做小禮物，過節饋送親朋好友非常好用呢。

🍋 糖漬步驟請參考第一支系列影片 candied orange/lemon peels：

💡 跟著這個糖漬法確實操作，你可以做出口感綿密，完全不會有苦澀味的蜜餞果皮。