100%不失敗義式烘蛋 早午餐的好夥伴 How to make Italian frittata - 義大利料理影音食譜 - Dolce&Salato

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How to make Italian frittata

100%不失敗義式烘蛋 早午餐的好夥伴

 

義大利人超愛做烘蛋,幾乎是人人必備的廚房技能。烘蛋優點多多,包括製作方便、快速、用料幾乎無限制(清冰箱好選擇)、美味、易保存⋯⋯ 使義式烘蛋成為許多義大利人午餐甚至出門郊遊、野餐的首選。

義大利人超愛做烘蛋,幾乎是人人必備的廚房技能。

烘蛋優點多多,包括製作方便、快速、用料幾乎無限制(清冰箱好選擇)、美味、易保存⋯⋯ 使義式烘蛋成為許多義大利人午餐甚至出門郊遊、野餐的首選。

這份義式烘蛋用的都是義大利五月份的當季蔬菜,搭配帕瑪森乳酪。也非常適合蛋奶素的朋友。

影片幫大家整理出做義式烘蛋需要注意的幾的小地方和訣竅,只要練習幾次,保證你也能像義大利人一樣,做出又厚又香嫩的完美烘蛋,大人小孩都喜歡!❤️

💡 影片中使用平底鍋底直徑16公分/頂直徑20公分

 

Gli ingredienti 製作材料:

義式鮮蔬烘蛋 [約2-4人份]
  • 新鮮雞蛋 - 六顆
  • 水煮馬鈴薯 - 兩小顆 約250克
  • 水煮綠蘆筍 - 一小把 約200克
  • 白洋蔥 - 一小顆
  • (影片有使用一小顆紅蔥頭)
  • 帕瑪森乳酪粉 - 現刨 約30克
  • 芝士片(可省略) - 一片
  • 橄欖油 - 3-4大匙
  • 鹽 - 適量
  • 黑胡椒 - 適量
 

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