ECCOLO QUI!「三十分鐘逃離廚房 🏃‍♀️ 」食譜系列趴兔來了！✌️

這次讓我們一起挑戰這道secondo，無澱粉主餐，拿坡里式披薩茄汁牛肉排 fettine di carne alla pizzaiola。

到底為什麼牛肉排會跟披薩扯上關係呢？繼續看影片你就知道了！😆

源自拿坡里的披薩師傅茄汁 sugo alla pizzaiola 指的是原味披薩 marinara 上，由橄欖油、番茄、蒜頭與乾燥奧勒岡香草組成的茄汁作法。因為簡單又美味，也被義大利人廣泛運應在披薩以外的料理。其中以本義大利食譜影片中，與牛肉排的組合 fettina di carne alla pizzaiola 最受歡迎。

* 可用番茄糊或新鮮蕃茄製作

** 可用牛後腿肉或牛肋排部位。不吃牛可用豬、雞、魚等其他肉類代替。