Sito Web拿坡里料理中很重要的「窮食流」(cucina povera) 精神，擅長以最少的資源、創造最大美味。就連在義大利戰後極度貧困時期，拿坡里人也能化腐朽為神奇，創造一道又一道流傳到今日的經典料理。這道只用了三種只要食材的辣椒蒜香義大利麵就是其中經典。仔細探討它的身世，會大出你的意料！
💡 影片錯誤勘正：
收錄在 Cucina teorico-pratica 書中的蒜油麵正確名稱應為 Vermicelli all'oglio，而非動畫與發音表示的 vermicelli all'aglio。
#蒜香義大利麵
#義大利麵食譜
#蒜油意粉
讚！只要你有抓住影片中的操作訣竅，就一定能做出非常好吃的蒜香麵！
——————————————————————————————————
拿坡里「窮食流」(cucina povera) 其他經典代表：
● 煙花女義大利麵 pasta alla puttanesca：
https://youtu.be/hSWldFk-7dY
● 生氣麵 penne all'arrabbiata：
https://youtu.be/lNq4jZdQhLI
● 馬鈴薯義大利麵 pasta e patate：
https://youtu.be/N7zadiE5L24
Gli ingredienti 製作材料:
經典辣椒蒜香義大利麵 兩人份
- Vermicelli義大利麵 - 兩人份
- 特級橄欖油 - 約六大匙
- 蒜頭 - 兩瓣
- 辣椒 - 一條
- 新鮮巴西利 - 一大把
- 鹽 - 適量
Ricette Hot! 人氣食譜:
License 著作權聲明:
本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款 授權。本人擁有此網站所有圖片和文字的著作權，非經許可恕不接受轉載。
Rating