義大利蘇連多式茄汁焗烤馬鈴薯扭奇 Sorrento-Style Tomato Sauce Gnocchi - 義大利料理影音食譜 - Dolce&Salato

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Sorrento-Style Tomato Sauce Gnocchi

義大利蘇連多式茄汁焗烤馬鈴薯扭奇

 

這道起源於南義沿海小城蘇連多 Sorrento 的焗烤茄汁馬鈴薯扭奇 gnocchi alla sorrentina,據說是十七世紀一位當地廚師首創的馬鈴薯入菜新招,現在是義大利人心目中的國民焗烤料理代表。

這幾天很冷吼!🥶

揪大家一起來吃焗烤料理好了。

這道起源於南義沿海小城蘇連多 Sorrento 的焗烤茄汁馬鈴薯扭奇 gnocchi alla sorrentina,據說是十七世紀一位當地廚師首創的馬鈴薯入菜新招,現在是義大利人心目中的國民焗烤料理代表。

用馬鈴薯泥和麵粉揉成麵團,揪成小團下水煮,馬鈴薯扭奇 gnocchi di patate 香軟棉柔的口感,搭配酸甜合度的茄汁和雙重乳酪的濃郁奶香,這是一道會讓你開吃就停不下手、吃完會露出幸福傻笑的神奇料理!

趕快試試看!❤️

#焗烤義大利麵 #茄汁義大利麵 #面疙瘩

 

Gli ingredienti 製作材料:

蘇連多式焗烤茄汁扭奇 兩人份
    [簡易羅勒茄汁]
  • 橄欖油 - 約三大匙
  • 蒜頭 - 一瓣
  • 蕃茄糊 - 約350毫升
  • 水 - 約150毫升
  • 鹽 - 適量
  • 新鮮羅勒葉 - 一小把
  • [其他]
  • 手工馬鈴薯扭奇 Gnocchi di patate - 兩人份
  • 莫札雷拉乳酪 - 約200克
  • 帕瑪森乳酪 - 適量
  • 新鮮羅勒葉 - 適量
 

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